Descrizione
Sublime è una miscela gourmand di caffè macinato corposa, dolce e molto aromatico, realizzata dalla nostra torrefazione artigianale Rio Caffè e composta da un’armonia di 9 varietà monorigine, che la rendono un riferimento per l’appassionato che voglia bere un buon caffè più volte al giorno, assaporandone ogni sfumatura.
Il caffè macinato Sublime nasce dalla miscelazione di 9 pregiate varietà di coffea – Arabica Santos Cioccolatato, Arabica Guatemala Pacamara, Arabica Colombia Supremo Especial, Arabica Costarica Tarrazù, Arabica Tanzania, Arabica Nicaragua, Arabica Sidamo Ethiopico, Arabica Kenya e Arabica Santos Caracolito -, bilanciate accuratamente dal nostro torrefattore Lorenzo, che ama definire questo caffè il caffè degli innamorati.
La miscela
La varietà Costarica Tarrazù è l’ideale per realizzare un caffè arabica di qualità gourmet, deliziosamente morbido e dal dolce profumo fruttato con profilo aromatico. Questa varietà è caratterizzata da sfumature di cioccolato, che si abbinano perfettamente al delicato sentore di agrumi.
La varietà Arabica Santos Cioccolatato, la seconda utilizzata per relizzare questa miscela di caffè, fornisce aroma e dolcezza con sfumature cioccolatate.
Il Santos Caracolito è invece una varietà di arabica apprezzata per l’aroma leggero e molto profumato, che esalta e non sovrasta le altre miscele.
La varietà monorigine di Colombia Supremo Especial è un’arabica con acidità ben equilibrata ed un corpo delicato, con un aroma fruttato ed una nota di cioccolato fondente.
Guatemala Pacamara Top è una varietà si presenta sottile e morbida, dal sapore fruttato e delicato con un finale piacevole, pulito al palato e persistente.
Tanzania AA Top Quality è una varietà di caffè arabica che si distingue per una spiccata corposità ed un’acidità delicata.
Infine, la miscela Nicaragua SHG Special dona un sentore di agrumi dolci e sapore di miele.
Paolo –
Caffè ottimo, ha un aroma equilibrato (non è ne troppo forte ne troppo leggero) ed è poco amaro al punto che riesco a berlo anche senza zucchero.